爱唯麦因其抗增殖和抗代谢作用所展示的抗癌特性

爱唯麦发酵小麦胚芽提取物（FWGE），体外和体内都显示出抗癌活性。它的作用有两个方面，一个是抗增殖作用，另一个是抗代谢作用。关于它如何影响癌细胞代谢的问题，还需要进一步研究。因此，这次研究的一个目标就是更深入地了解FWGE的抗代谢作用。FWGE中的主要抗癌化合物是2，6－二甲氧基－1，4－苯醌（DMBQ），这可能是它抗癌活性的原因。另一个目标是比较FWGE和DMBQ化合物的体外抗增殖特性。

在培养24小时后，测定了FWGE对9种人类癌细胞系的IC50值。DMBQ化合物的浓度设为24μmol／l，与FWGE中DMBQ的摩尔浓度相同。检测了细胞活力、细胞周期、细胞氧化还原状态、葡萄糖消耗、乳酸生成、细胞ATP水平和NADH／NAD（＋）比率。

FWGE对9种人类癌细胞系的平均IC50值为10mg／ml。FWGE（10mg／ml）和DMBQ化合物（24μmol／l）在治疗开始后的24小时内，都能导致大量细胞损伤。细胞氧化还原状态的变化是因为细胞内形成了活性氧。与仅具有细胞毒性的DMBQ化合物不同，FWGE除了有细胞毒性，还表现出细胞抑制和生长延迟作用。这些作用与葡萄糖利用受损有关，会影响细胞周期、细胞ATP水平和NADH／NAD（＋）比率。FWGE引起的生长延迟效应还会导致自噬。

FWGE和DMBQ化合物都能诱导氧化应激，从而增加细胞毒性。此外，FWGE显示出与葡萄糖利用受损相关的细胞抑制和生长延迟效应，导致自噬，这可能是FWGE影响癌细胞代谢的一种新机制。